Color

White, Black and Brilliant Greyish Black and greenish color and exist in mixture of colors.

Content as seed

99.9% use as seed

Moisture

4g/100 g of seed

Ashes

5.2 g/100g of seed

pH

6.49

Total Acidity

0.35g Oleic Acid/100g

Saponification Index

195.71

Non-Saponification material

4.85%

Pre oxide index

4.41 mqO2/KG

PARAMETERS

VALUE

Protein

18 to 20 Grams

Dietary Fiber

34 to 38 grams(mostly Soluble)

Oils

25 to 26 grams(2gm Monounsaturated, 23 gms Polyunsaturated

Omega 3 Oils

17.5% of Total Above Oils in 3.

Complex Carbohydrate

9 to 11 grams

Calcium

630 mg

Potassium

160 mg